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viernes, 03 de septiembre de 2010

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	Cinturón hortícola de la Ciudad de Buenos Aires. Cambios sociales y productivos

	Autor: Benencia, Roberto; Quaranta, Germán; Souza Casadinho, Javier

	ISBN: 978-987-9355-94-7 Editorial: Ediciones CICCUS Cantidad de páginas: 320 Idioma: Español Tipo de encuadernación: Rústica

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	Reseña

	Desde la "zanahoria" utilizada como símbolo de la motivación para un logor, hasta aquellos que son tildados de "zapallos" porque nunca la alcanzan; las hortalizas integran nuestro menú de creatividad cotidiana. Esta presencia en las manisfestaciones de la cultura popular son indicadores de la importancia que estos productos naturales tienen en nuestra estructura vital. Y el presente trabajo pone en superficie el acontecimiento fundamental de los que con su esfuerzo laboral nos garantizan una porción de las vitaminas y proteínas indispensables.

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